Restaurang Västan
Restaurangen mitt i Högskolan Väst
INNEHÅLLSFÖRTECKNING MATLÅDOR SOM SALUFÖRS I STADSKÄLLARNS SMARTKYL SAMT ÖVRIGA TILLGÄNGLIGA PLATTFORMAR
Vid ytterligare frågor gällande innehåll i MATLÅDOR kontakta centralcaféet för ytterligare information
0763-471227
Pasta Papadelle
Köttfärssås: Nötfärs 100 %, SELLERI, morot Smaksättning köttfärssås:Vatten, salt, lökjuicekoncentrat 12%, socker, solrosolja, modifierad potatisstärkelse, karamelliserat socker, karamelliserad glukossirap, syra: mjölksyra, naturlig arom, konserveringsmedel: kaliumsorbat, Koncentrerad kalvfond 56% (vatten, kalvben 4,2%), salt, socker, arom, tomatpuré, grönsaksjuicekoncentrat (morot, lök), modifierad majsstärkelse, karamelliserad sockersirap, maltodextrin, förtjockningsmedel (xantangummi), lagerblad, svartpeppar. Salthalt i utspädd fond: 0,3% (14 g/l) eller 0,5% (24g/l).Pasta Papadelle:
VETEMJÖL, DURUMVETEMJÖL, ÄGG 22%. Kan innehålla spår av mjölk, blötdjur, soja.
Pasta Papadelle | hummersås | räkor
Pasta Papadelle: VETEMJÖL, DURUMVETEMJÖL, ÄGG 22%. Kan innehålla spår av mjölk, blötdjur, soja. Sås: Salt, maltodextrin, TORSKPULVER [19 %], naturlig arom, lök. Vatten, salt, tomat, vitt vin, FISKPULVER (torsk), SELLERI, brandy, syra: mjölksyra, amerikansk HUMMER (homarus americanus) 1,2%, modifierad potatisstärkelse, arom (innehåller SELLERI), färgämne: paprikaextrakt, konserveringsmedel: kaliumsorbat. Kan innehålla spår av blötdjur och kräftdjur.Grädde (MJÖLK), laktasenzym, stabiliseringsmedel (E407). Smör(82% mjölkfett), dill, vitpeppar, salt.
Korvstroganoff | ris
Falukorv: Griskött* 36%, nötkött* 26%, vatten, potatisstärkelse*, grisfett*, koksalt, druvsocker*, lökpulver*, vitpeppar*, muskotnöt*, ingefära*, paprika*, antioxidationsmedel (E300), konserveringsmedel (E250). Svenskt nötkött (50%)*, vatten, potatismjöl, fett från nötkött*, salt, druvsocker, kryddextrakt, lök, antioxidationsmedel E300, konserveringsmedel E250. Sås: söt kärnMJÖLK; vegetabilisk olja (25%) (palmkärnolja, kokosolja, palmolja, rapsolja); fullhärdat palmkärnolja (8%); modifierad stärkelse; emulgeringsmedel: E472b, E435, E433; aromämnen; stabiliseringsmedel: E407; färgämnen: betakaroten Smaksättningsås: Salt, AROMER (VETE, SELLERI), glykossirap, druvsocker, hydrolyserat vegetabiliskt protein, kycklingfett (kycklingfett, kryddextrakt), lök, klumpförebyggandemedel (E551), karamelliserat socker, kryddor, SELLERIEXTRAKT, örter, rosmarinextrakt, SENAP
Köttfärslimpa | kokt potatis
Köttfärslimpa: NÖTKÖTT, LAKTOS, MJÖLK, potatis, gullök. Sås: söt kärnMJÖLK; vegetabilisk olja (25%) (palmkärnolja, kokosolja, palmolja, rapsolja); fullhärdat palmkärnolja (8%); modifierad stärkelse; emulgeringsmedel: E472b, E435, E433; aromämnen; stabiliseringsmedel: E407; färgämnen: betakarote. Smaksättning sås: Koncentrerad kalvfond 56% (vatten, kalvben 4,2%), salt, socker, arom, tomatpuré, grönsaksjuicekoncentrat (morot, lök), modifierad majsstärkelse, karamelliserad sockersirap, maltodextrin, förtjockningsmedel (xantangummi), lagerblad, svartpeppar. Vatten, salt, smakförstärkare (E621, E631), jästextrakt, socker, modifierad stärkelse, rostat lökextrakt (1,2%), karamelliserat socker, konserveringsmedel (E202), naturligt smakämne, förtjockningsmedel (E412, E415), syra (citronsyra).Salt, AROMER (VETE, SELLERI), glykossirap, druvsocker, hydrolyserat vegetabiliskt protein, kycklingfett (kycklingfett, kryddextrakt), lök, klumpförebyggandemedel (E551), karamelliserat socker, kryddor, SELLERIEXTRAKT, örter, rosmarinextrakt, salt, peppar, Färgämne (sockerkulör E150c), vatten, salt (10%). vitpeppar, salt, majsstärkelse