Restaurang Västan
Restaurangen mitt i Högskolan Väst
INNEHÅLLSFÖRTECKNING SALLADER SOM SALUFÖRS I STADSKÄLLARNS SMARTKYL SAMT ÖVRIGA TILLGÄNGLIGA PLATTFORMAR
SALLADER
Vid ytterligare frågor gällande innehåll i SALLADER kontakta centralcaféet för ytterligare information
0763-471227
Vegetarisk sallad
Protein: SOJABÖNOR. Tillbehör: Gurka, tomat, isbergsallad, soltorkade tomater, rostade solroskärnor, rostade pumpakärnor, rödlök. Ost: KoMJÖLK pastöriserad, salt, vegetabilisk mikrobiell löpe, syrningskultur. Dressing: Rapsolja, vatten, ÄGGULA, modifieradstärkelse (potatis), socker, salt, ättika, stabiliseringsmedel (E412, E145), konserveringsmedel (E202, E211), surhetsreglerademdel (E260), färgämne (E160a), Salt, lök, vitlök, örter (persilja, oregano, basilika, timjan, dragon, salvia), druvsocker, purjolök, klumpförebyggande medel (kiseldioxid), salt, peppar, granulerad vitlök
Kyckling & Chevrésallad
Protein: 97% Kycklingbröstfilé, vatten, salt, tapiokastärkelse, D-xylos, dextros, stababilisator (E331, E500). Chevre: GETMJÖLK pastöriserad, salt, syrningskultur, ystenzym, vitmögelkultur. Dressing: Rapsolja, vatten, ÄGGULA, modifieradstärkelse (potatis), socker, salt, ättika, stabiliseringsmedel (E412, E145), konserveringsmedel (E202, E211), surhetsreglerademdel (E260), färgämne (E160a), Smaksättning dressing:Salt, lök, vitlök, örter (persilja, oregano, basilika, timjan, dragon, salvia), druvsocker, purjolök, klumpförebyggande medel (kiseldioxid). salt, granulerad vitlök, vitpeppar, socker, ättika
Kebabsallad
Protein: Nötkött 100%, lök, salt, ärtfiber, stabiliseringsmedel (E450, E451), förtjockningsmedel (E407a), potatisstärkelse, glukossirap, kryddextrakt och kryddor. Grönsakstillbehör: rödlök, gurka, tomat,, isbergsallad, majskorn. Dressing:Rapsolja, vatten, ÄGGULA, modifieradstärkelse (potatis), socker, salt, ättika, stabiliseringsmedel (E412, E145), konserveringsmedel (E202, E211), surhetsreglerademdel (E260), färgämne (E160a). Spiskummin, paprika, vitlök, koriander, oregano, gurkmeja, svartpeppar, chili, cayennepeppar, salt, vitpeppar
Räksallad
Protein: RÄKOR, ÄGG, Tillbehör: rödlök, gurka, tomat, isbersallad, majs, kronärtskocka, Dressing: Salt, lök, vitlök, örter (persilja, oregano, basilika, timjan, dragon, salvia), druvsocker, purjolök, Rapsolja, vatten, ÄGGULA, modifieradstärkelse (potatis), socker, salt, ättika, stabiliseringsmedel (E412, E145), konserveringsmedel (E202, E211), surhetsreglerademdel (E260), färgämne (E160a)klumpförebyggande medel (kiseldioxid). salt, vitpeppar, Tomater (99,5%), salt.
Sushi
Viking
Kallrök lax, MJÖLK/, GRÄDDE/, vassle (MJÖLK), salt, stabiliseringsmedel/stabilisator (fruktkärnmjöl/johannesbrødkernemel), syra (citronsyra), bakteriekultur. SESAMfrö, salladmix, Socker, SOJASÅS (31%)(vatten, SOJABÖNOR, salt, VETE, socker, SOJA: Vatten, SOJABÖNOR, VETE, salt Kryddsvampextrakt), vatten, ättika, majsstärkelse, ingefära. Kryddor:SESAMFRÖ (39%), salt, röd och grön paprika, vitlök, arom (wasabi, sesam), ingefärsextrakt, pepparrot (2,5%), SENAPSFRÖ, cayennepeppar, klumpförebyggande medel (E551). Shusiris Gröna SOJAbönor 100% (Mukimame).Rostad lök: Lök (76%), veg. olja (palm), VETEMJÖL, salt. Kallrökt lax (FISK ), morot, socker, rödlök, Sjögräs 100%.Sriachamajännäs: Rapsolja, vatten, socker, modifierad stärkelse (potatis), ättika, salt, citronkoncentrat, naturlig SENAPSAROM, konserveringsmedel (E 202), stabiliseringsmedel (E 415), färgämne (E 160a). chili 61%, flytande socker 25% (socker 67%, vatten 33%), salt 5,1%, vitlök 5,0%, vatten 2,86%, smakförstärkare: E621 0,5%, stabiliseringsmedel: E415 0,3%, surhetsreglerande medel: E260 0,1%, E330 0,05%, konserveringsmedel: E202 0,09%.. Gari: Ingefära, vatten, salt, surhetsreglerande medel (E260, E330), sötningsmedel: (E951, E954, E950, E955), konserveringsmedel: (E202): Edamame: Gröna SOJAbönor 100% (Mukimame).Pepparrot 80%, SENAP, socker, färgämne (E102, E133), antioxidant (E300). ättika
Mango tango ( Kaburimaki )
Ättika, Pepparrot 80%, SENAP, socker, färgämne (E102, E133), antioxidant (E300), chili 61%, flytande socker 25% (socker 67%, vatten 33%), salt 5,1%, vitlök 5,0%, vatten 2,86%, smakförstärkare: E621 0,5%, stabiliseringsmedel: E415 0,3%, surhetsreglerande medel: E260 0,1%, E330 0,05%, konserveringsmedel: E202 0,09%., sallad, Surimi [bearbetad vitfisk (Alaska Pollock, sorbitol (E420), socker, emulgeringsmedel (E450, E451)], vatten, Modifierad Tapiokastärkelse, tapiokastärkelse, socker, salt solrosolja, äggvita, Krabbextrakt (kräftdjur), Krabbsmak (kräftdjur), Smakförstärkare (E635), Färgämnen (E120, E160c, E170).LAZ (FISK), ris, Pepparrot 80%, SENAP, socker, färgämne (E102, E133), antioxidant (E300), Nori-ark av 100% rostat sjögräs. Gräset är noga sorterat för ett jämnt och smidigt ark, Vatten, SOJABÖNOR, VETE, sal, MJÖLK/, GRÄDDE/, vassle (MJÖLK), salt, stabiliseringsmedel/stabilisator (fruktkärnmjöl/johannesbrødkernemel), syra (citronsyra), bakteriekultur, mango, Gröna SOJAbönor 100% (Mukimame)., rädisskott, rödlök, socker, morot
Laxälskaren (Kaburumaki )
Lax (FISK), ättika, Ingefära, vatten, salt, surhetsreglerande medel (E260, E330), sötningsmedel: (E951, E954, E950, E955), konserveringsmedel: (E202), Socker, SOJASÅS (31%)(vatten, SOJABÖNOR, salt, VETE, socker, svampextrakt), vatten, ättika, majsstärkelse, ingefära. blandad grönsallad, ris, Pepparrot 80%, SENAP, socker, färgämne (E102, E133), antioxidant (E300) , chili 61%, flytande socker 25% (socker 67%, vatten 33%), salt 5,1%, vitlök 5,0%, vatten 2,86%, smakförstärkare: E621 0,5%, stabiliseringsmedel: E415 0,3%, surhetsreglerande medel: E260 0,1%, E330 0,05%, konserveringsmedel: E202 0,09%.Nori-ark av 100% rostat sjögräs. Gräset är noga sorterat för ett jämnt och smidigt ark. Vatten, SOJABÖNOR, VETE, salt, MJÖLK/, GRÄDDE/, vassle (MJÖLK), salt, stabiliseringsmedel/stabilisator (fruktkärnmjöl/johannesbrødkernemel), syra (citronsyra), bakteriekultur.Edamamebönor ( SOJA ) Lök (76%), veg. olja (palm), VETEMJÖL, salt, socker, morot, rödlök, Rapsolja, vatten, socker, modifierad stärkelse (potatis), ättika, salt, citronkoncentrat, naturlig SENAPSAROM, konserveringsmedel (E 202), stabiliseringsmedel (E 415), färgämne (E 160a).
Gochujang Teriyakilax ( Fotomaki )
Lax, ättika, Socker, SOJASÅS (31%)(vatten, SOJABÖNOR, salt, VETE, socker, svampextrakt), vatten, ättika, majsstärkelse, ingefära, blandad grönsallad, Rapsolja, vatten, socker, modifierad stärkelse (potatis), ättika, salt, citronkoncentrat, naturlig SENAPSAROM, konserveringsmedel (E 202), stabiliseringsmedel (E 415), färgämne (E 160a).SESAMFRÖ (39%), salt, röd och grön paprika, vitlök, arom (wasabi, sesam), ingefärsextrakt, pepparrot (2,5%), SENAPSFRÖ, cayennepeppar, klumpförebyggande medel (E551).Rapsolja, vatten, ÄGGULA, modifieradstärkelse (potatis), socker, salt, ättika, stabiliseringsmedel (E412, E145), konserveringsmedel (E202, E211), surhetsreglerademdel (E260), färgämne (E160a), ris, Pepparrot 80%, SENAP, socker, färgämne (E102, E133), antioxidant (E300) , chili 61%, flytande socker 25% (socker 67%, vatten 33%), salt 5,1%, vitlök 5,0%, vatten 2,86%, smakförstärkare: E621 0,5%, stabiliseringsmedel: E415 0,3%, surhetsreglerande medel: E260 0,1%, E330 0,05%, konserveringsmedel: E202 0,09%.Nori-ark av 100% rostat sjögräs. Gräset är noga sorterat för ett jämnt och smidigt ark, Vatten, SOJABÖNOR, VETE, salt, MJÖLK/, GRÄDDE/, vassle (MJÖLK), salt, stabiliseringsmedel/stabilisator (fruktkärnmjöl/johannesbrødkernemel), syra (citronsyra), bakteriekultur., Edamame bönor (SOJA), Ris, stärkelsesirap, chilipasta (chilipulver, vatten, salt, vitlök, lök), vatten, havssalt, chili (Gochukaro), etylalkohol, socker, salt, Lök (76%), veg. olja (palm), VETEMJÖL, salt, rödlök, socker, morot.